Pffff wat was het dit weekend  ineens warm! Van de regen en wind plotseling naar een lekker temperatuurtje. Dan lusten de meiden wel een ijsje ( en wij natuurlijk ook! ). Aangezien ons toetje vaak yoghurt met fruit is leek het me wel wat om hier een bevroren variant van te maken. Voor te bereiden of ter plekke te maken als er eerder die dag geen tijd voor is. En lekker snel klaar zodat we van de zon kunnen genieten.

Wat hebben we nodig?

300ml yoghurt*, goed koud
225 gram bevroren fruit. Ik gebruikte een doosje bevroren aardbeien.
Twee eetlepels honing
Wat zomerfruit om bij je ijs te serveren
Een blender waarin je ijs kunt malen

*Wil je een romige variant, gebruik dan griekse of turkse yoghurt (met een hoog vetpercentage) en gooi er eventueel een scheutje slagroom doorheen.

Hoe maken we het?

Doe de yoghurt, het bevroren fruit en de honing in de blender en maal tot alle vruchten vermalen zijn. Je hebt nu zacht yoghurtijs, goed om meteen te serveren. Makkelijker kan niet toch?
Mocht je dit eerder willen bereiden of het ijs te zacht vinden, zet het dan in een bak in de vriezer en haal het er een half uur tot een uur voor het opdienen uit, zodat het zacht genoeg is om op te scheppen. Serveer met vers fruit en geniet!

Christa
Hai, ik ben Christa. Moeder van 3 dochters van 4 jaar, 2 jaar en 3 maanden. Koken is voor mij ontspanning en daarnaast vind ik het leuk om mijn gezin van lekker eten te laten genieten. Aangezien de dagen behoorlijk druk zijn probeer ik op een slimme manier iets gezonds en lekkers op tafel te zetten. Vaak laat ik de meiden meehelpen, zodat ze daarna trots hun eigen creatie kunnen opeten.